محترف في التغذية العلاجية
Therapeutic Nutrition Professional

الغذاء هو المصدر الأساسي للطاقة والعناصر المختلفة التي يحتاج إليها الجسم، وعند الإسراف أو الإفراط في تناوله أو عدم تناوله يتعرض الجسم إلى مشكلات متعددة تشمل السمنة والنحافة ولكل ما تسببه كل منهما من تأثيرات جانبية سلبية على صحة الجسم وترتفع نسب ومعدلات الإصابة بالأمراض المختلفة الناتجة عن تلك المشكلات. وقد ظهر مصطلح التغذية العلاجية للتعبير عن ما أكدته الدراسات الحديثة من الدور الأساسي الذي يقوم به الغذاء كعلاج في العديد من الحالات المرضية، وهو بالفعل جزء من منظومة العلاج للعديد من المشكلات الصحية، ويمكن الاستدلال على ذلك بعلاج مرضى الضغط المرتفع للدم بتناول أغذية منخفضة في نسبة كلوريد الصوديوم أو ما يعرف بملح الطعام، وذلك لما يقوم به الصوديوم من رفع لمعدلات ضغط الدم، ويتم استبدال ملح الطعام بالتوابل أو غيرها من المنكهات بعيداً عن ملح الطعام، وكذلك مرضى السكري يحتاجون إلى ضبط معدلات السكر التي يتناولونها لتجنب التأثيرات السلبية على عدم قدرة البنكرياس على التعامل مع كميات السكر تلك ما يسبب لهم مشكلات عديدة منها الغيبوبة، بالإضافة لارتفاع معدلات سكر الدم وما يصحبه من تأثيرات سلبية على كافة أجزاء وأعضاء الجسم، وتضم المؤسسات العلاجية المختلفة أخصائيين للتغذية العلاجية تتركز مهماتهم في الإشراف على إعداد الوجبات الغذائية للمرضى، والتحقق من طرق الاعداد السليم، والتأكد من توافر العناصر الغذائية المتنوعة ضمن تلك الوجبات قبل تقديمها للمرضى، وتعد بذلك التغذية العلاجية علم متكامل يختص بالتعرف على الدور العلاجي الذي يقوم به الغذاء في الجسم كعلاج للعديد من المشكلات الصحية المتنوعة، ولا تقتصر فوائده على المتخصصين بل تمتد فوائده كذلك لتشمل الأفراد العاديين الراغبين بالاستفادة من الغذاء كعلاج ووقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض المتنوعة.

ويستهدف برنامج محترف في التغذية العلاجية تحقيق الأهداف التالية:

  • دراسة مفهوم التغذية العلاجية والطبيعة العلاجية للعديد من المكونات الغذائية.
  • دراسة التركيب العام لجسم الإنسان وما يحتويه من مكونات وسبل تحديد الاستراتيجيات الغذائية المناسبة لتوفير العناصر الغذائية المتنوعة.
  • دراسة الدور الذي تقوم به مختلف مكونات الغذاء في العلاج والوقاية من مختلف المشكلات الصحية.
  • دراسة مجموعة من أبرز الأمراض التي يمكن أن يسهم الغذاء الصحيح والإستخدام المناسب له في تحسين تلك الحالات المرضية.
  • دراسة أهم القواعد العلمية المنظمة لاستخدام الغذاء كمصدر للعلاج والوقاية، وإعداد الغذاء بصورة صحيحة لتحقيق الاستفادة المرجوة منه لمختلف الحالات المرضية.

  • أخصائيو التغذية.
  • أخصائيو الطب الرياضي.
  • خبراء وأخصائيو العلاج الطبيعي.
  • الممارس الصحي الذي يسعى لتوسيع معرفته بأصول التغذية.
  • العاملون في مجال الصحة والتغذية الصحية؛ الأطباء، التمريض، معدي الطعام… إلخ.
  • العاملون في ميدان الطب البديل.
  • العاملون في ميدان الطب التكميلي.
  • جميع العاملين في حقل التغذية واللياقة والحميات.
  • رجال الأعمال والموظفين المعنيين بتجهيز وإنتاج الأغذية في مجال التسويق.
  • الراغبون في الإلمام بكل ما يتعلق بفقدان الوزن والتغذية.
  • الراغبون في التحول عن مسارهم المهني الحالي ودخول حقل التغذية واللياقة والحميات.

Therapeutic Nutrition

يتضمن مقرر التغذية العلاجية على المحتويات التالية:

الوحدة الأولى

  • مقدمة
  • شكل العضلات ووظائفها
  • الهيكل العظمي للعضلات الركيزة الاستخدام
  • تخزين الطاقة
  • كثافة التمرين ومدتها
  • آثار التدريب على استخدام الطاقة
  • الاستراتيجيات التغذوية للأداء الأمثل

الوحدة الثانية

  • مقدمة
  • أمراض القلب والشرايين
  • انتشار أمراض القلب والشرايين
  • الأدلة الوبائية والتجريبية التي تربط النظام الغذائي بأمراض القلب والأوعية الدموية
  • العلاقة بين الأحماض الدهنية المشبعة و الأحماض الدهنية المتعددة الغير المشبعة
  • نظم الأغذية المحددة للوقاية من مخاطر القلب والأوعية الدموية
  • الأسماك و الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة
  • والأحماض الدهنية غير المشبعة
  • تنقل الأحماض الدهنية غير المشبعة
  • العناصر الغذائية المضادة للأكسدة، الفلافونويد
  • الحبوب الكاملة والألياف الغذائية (السكريات غير النشا)
  • الأنماط الغذائية لأمراض القلب
  • التجارب السريرية لتعديل النظام الغذائي
  • الاستنتاجات
  • السكري
  • المسببات المرضية والفيزيولوجيا المرضية لداء السكري
  • داء السكري من النوع السكري
  • داء السكري من النوع السكري
  • مضاعفات الأوعية الدموية
  • الأوعية الدموية الدقيقة
  • الأوعية الدموية الكبيرة
  • التحكم في داء السكري
  • الحمية الغذائية للسكري
  • النشاط البدني لمرضى السكري
  • نقص سكر الدم والعلاج عن طريق الفم والانسولين
  • حالات السرطان
  • توزيع السرطان في جميع أنحاء العالم
  • معدلات الإصابة بالسرطان في المملكة المتحدة
  • الفيزيولوجيا المرضية للسرطان
  • العوامل الجينية الموروثة في التسرطن
  • الأسباب الغير غذائية للإصابة بالسرطان
  • النظام الغذائي والسرطان
  • آليات لآثار العوامل الغذائية على مخاطر الإصابة بالسرطان
  • العوامل المسببة للطفرات الغذائية
  • الكحول
  • توازن الطاقة
  • الألياف الغذائية وظيفة الامعاء
  • الفيتامينات والمعادن
  • نباتات مكافحة للمواد المسرطنة
  • توصيات للحد من مخاطر السرطان
  • أمراض السمنة
  • تعريف السمنة
  • انتشار والتوجيهات الزمنية لزيادة الوزن والسمنة
  • مخاطر السمنة
  • النفسية والاجتماعية
  • داء السكري من النوع
  • أمراض القلب والأوعية الدموية
  • ارتفاع ضغط الدم (ضغط الدم)
  • تصلب الشرايين، وأمراض نقص تروية القلب والسكتة الدماغية
  • التهاب المفاصل (النقرس)
  • متلازمة الأيض
  • مضاعفات أخرى
  • علم الوراثة
  • التغيرات في البيئة ونمط الحياة
  • النشاط البدني
  • استقلاب الطاقة
  • تركيب الغذاء والمشروبات
  • توازن المغذيات الكبيرة
  • العوامل المؤثرة
  • الوقاية والعلاج
  • مبادئ لفقدان الوزن
  • حساب العجز في الطاقة
  • الحفاظ على الوزن
  • الحمية الغذائية
  • أنواع الكربوهيدرات
  • مؤشر الجلايسمك
  • محتوى البروتين
  • التغذية ونوعية الدهون والدهون الأحادية الغير مشبعة
  • الكحول
  • التمارين الرياضية
  • أدوية لعلاج السمنة
  • العلاج الجراحي للسمنة
  • طاقة البروتين لسوء التغذية أو نقص التغذية
  • مؤشرات القياسات البشرية والمعايير المرجعية
  • مؤشر تقاطع نقطة دليل سوء التغذية المعتدل للاستخدام كمؤشرات للوزن
  • أسباب نقص التغذية
  • الوقاية من سوء التغذية
  • حالات وفئات معينة من السكان المعرضين لخطر سوء التغذية
  • سوء التغذية في المستشفى
  • إدمان الكحول
  • مجموعات ذات مخاطر عالية من سوء التغذية في البلدان الغنية
  • اضطرابات الأكل
  • فقدان الشهية العصبي
  • علم الأوبئة
  • المظاهر السريرية
  • الشره المرضي العصبي
  • المظاهر السريرية
  • اضطرابات الأكل غير نمطية
  • اضطرابات الطعام
  • اضطراب الشراهة عند تناول الطعام
  • فقر الدم
  • معدل الإصابة
  • آثار فقر الدم
  • تأثير فقر الدم على أداء العمل
  • أنيميا نقص الحديد
  • أسباب نقص الحديد
  • آثار محددة لأنيميا نقص الحديد
  • التطور المعرفي
  • وظيفة المناعة
  • علاج أنيميا نقص الحديد
  • الوقاية من أنيميا نقص الحديد
  • فقر الدم الناجم عن نقص المغذيات الدقيقة الأخرى

الوحدة الثالثة

  • مقدمة
  • الهيكل العظمي والتغيرات
  • تكوين العظام
  • أنواع العظام
  • التغييرات العظام
  • الكسر الهيكل العظمي
  • هشاشة العظام ولين العظام والكساح
  • هشاشة العظام
  • لين العظام
  • كساح الأطفال
  • دور الكالسيوم وفيتامين D في العظام (انظر الفصل )
  • بروتين، التوازن الحمضي القاعدي والعظام
  • دور الفيتامينات الأخرى على العظام
  • دور المعادن الأخرى على العظام
  • دور مكونات الغذائية الأخرى على العظام
  • الأسنان
  • تسوس الأسنان
  • عملية التسوس
  • نظريات السببية
  • هيكل الأسنان وعملية إزالة الكلس
  • دور بلاك الأسنان
  • منحنى ستيفان
  • عوامل التعزيز و الوقاية لتسوس الأسنان
  • عوامل تعزيز تسوس الأسنان
  • العوامل الوقائية ضد تسوس الأسنان
  • الفلوريد
  • العوامل الغذائية الأخرى

الوحدة الرابعة

  • مقدمة
  • الهضم والامتصاص
  • عمليات الهضم في الفم
  • عمليات الهضم والامتصاص في المعدة
  • إفراغ المعدة
  • عمليات الهضم والامتصاص في الأمعاء الدقيقة
  • الهضم وامتصاص الكربوهيدرات
  • الهضم وامتصاص البروتين
  • الهضم وامتصاص الدهون
  • دور الجهاز الهضمي في تنظيم التغذية
  • أمراض الجهاز الهضمي
  • مرض الاضطراب الهضمي
  • علم الأمراض
  • المظاهر السريرية
  • المسببات المرضية
  • مرض التهاب الأمعاء
  • مرض كرون
  • المظاهر السريرية
  • المسببات المرضية
  • نقص التغذية
  • العلاج الغذائي
  • التهاب القولون التقرحي
  • المظاهر السريرية
  • المسببات المرضية
  • العلاج
  • متلازمة القولون العصبي
  • علم الأمراض والمظاهر السريرية
  • المسببات المرضية
  • الحساسية الغذائية وعدم تحمل الطعام
  • نهج التشخيص
  • الوجبات الغذائية ودراسات التحدي
  • الاختبارات المعملية لتشخيص عدم تحمل الطعام
  • ميزات تقديم عدم تحمل الغذاء والحساسية الغذائية
  • نهج المعالجة الغذائية
  • مثال على حساسية الطعام: حليب
  • علاج حساسية الحليب
  • عدم تحمل اللاكتوز

الوحدة الخامسة

  • مقدمة
  • النهج الجزيئي لفهم تفاعلات مغذيات الجين
  • مبادئ التعبير الجيني
  • تنظيم التعبير الجيني
  • النسخ ونظم بعد النسخ
  • الترجمة و نظم مرحلة ما بعد الترجمة
  • أساليب وأدوات تستخدم لدراسة تفاعلات مغذيات الجين
  • قياس التعبير الجيني
  • دراسة واسعة النطاق من البروتينات، وخاصة هياكلها ووظائفها
  • محاصيل المعدلة وراثيا
  • تأثيرات المواد الغذائية على التعبير الجيني
  • الأشكال وتأثيرها على أيض الغذاء
  • الحمية الغذائية، التركيب الوراثي والاستعداد للإصابة بالأمراض: مثال سمنة
  • الحمية الغذائية بناء على الشخصية

الوحدة السادسة

  • علم الأوبئة
  • مقدمة في علم الأوبئة
  • المفاهيم الهامة في علم الأوبئة
  • السكان المعرضين للخطر
  • تدابير وتأثير تكوين الجمعيات
  • جودة القياسات
  • تصاميم دراسة وبائية
  • تصاميم دراسة وصفية
  • تصاميم دراسة تجريبية
  • المراجعات المنهجية
  • علم الأوبئة الغذائي
  • التقييم الغذائي
  • مقدمة في طرق التقييم الغذائية
  • التقييم الغذائي
  • أهداف التقييم الغذائي
  • أساليب التقييم الغذائي
  • التقييم على المستوى الإقليمي أو الوطني
  • الإنتاج الغذائي المحلي
  • مجموع الأغذية المتاحة
  • تقييم على مستوى الأسرة
  • حسابات الغذاء
  • طريقة الجرد
  • سجل الأسرة
  • قائمة الاستدعاء
  • التقييم على مستوى الفرد
  • المؤشرات والمعايير المرجعية للتقييم الغذائي في الجسم البشري
  • الكبار
  • الأطفال
  • تقييم الكيمياء الحيوية
  • علامات الكيمياء الحيوية للحصة الغذائية والحالة الخاصة بها
  • مؤشرات قياس المواد الغذائية، وجدوى التنبؤ المبني على المؤشرات
  • البروتين والأحماض الأمينية الأساسية
  • وضع الأحماض الدهنية الأساسية (والأحماض الدهنية المشبعة)
  • الفيتامينات التي تذوب في الدهون
  • الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء
  • المغذيات المعدنية
  • المؤشرات الوظيفية
  • ردود الفعل في المرحلة الحادة
  • علامات من المدخول الغذائي: العناصر غير العضوية والفيتامينات والمغذيات 

الوحدة السابعة

  • مقدمة في تغذية الصحة العامة
  • مقدمة بالغذاء وسياسات وتدخلات التغذية
  • مدى وأسباب سوء التغذية
  • تقييم المدى والتوزيع في جميع أنحاء العالم من سوء التغذية
  • تحليل الأسباب
  • الأسباب المباشرة
  • الأسباب الكامنة وراء
  • الأسباب الأساسية
  • أنواع التدخلات
  • التدخلات المباشرة
  • التدخلات غير المباشرة
  • تطور للتفكير في الأمن الغذائي والتغذية ذات الصلة
  • المخاوف الحالية والقضايا الناشئة
  • مقدمة في الإمدادات الغذائية
  • التعاريف المتعلقة بالأمن الغذائي
  • إمدادات الغذاء العالمية
  • الأزمات السابقة وحلها
  • الثورة الخضراء
  • توقعات العرض في المستقبل
  • القيود على الإنتاج
  • الطلب على الغذاء العالمي
  • العولمة، والتجارة الدولية والأمن الغذائي
  • التكنولوجيا الحيوية الزراعية الحديثة المحتملة للأمن الغذائي
  • الاستنتاجات



سجل فى البرنامج
  • £199 £99
  • 60 يوماً
156عضو مسجل

    تعليقات الأعضاء

    تخصصات التعليم المستمر

    إدارة الأعمال إدارة الأعمال السياحية إدارة الاستيراد و الدعم اللوجستي الدولي إدارة التفاوض و المنازعات إدارة الجودة الشاملة إدارة المبيعات و رعاية الزبائن إدارة المشاريع إدارة الموارد البشرية إدارة نظم المعلومات استشاري معتمد الإدارة البيئية الإدارة التربوية الإدارة التنفيذية الإدارة الصحية الإدارة العامة الإدارة المالية الإدارة الهندسية الإرشاد النفسي التأمين و إدارة المخاطر التجارة الالكترونية التجارة الدولية التجارة و الاقتصاد التخطيط الاستراتيجي التسويق العالمي التسويق و الإعلان التعليم والتدريب التغذية و اللياقة الزمالة البريطانية السلامة و الصحة المهنية العلاج النفسي العلاقات الدولية و الدبلوماسية العلاقات العامة العلوم السياسية القيادة و الإدارة المحاسبة الإدارية تشغيل و إدارة المستشفيات تعليم ذوي الاحتياجات الخاصة تنظيم المعارض و المؤتمرات خبير معتمد رعاية الطفل علم النفس علم النفس السريري و العلاج النفسي علم نفس الطفل محترف معتمد مدرب معتمد

    سفراء الأكاديمية

    آراء المسجلين

    أهلاً بكم

    الأكاديمية العربية البريطانية للتعليم العالي في المملكة المتحدة بيت التعليم التخصصي المستمر المفتوح لكل أبناء الوطن العربي من المحيط إلى الخليج الراغبين بتطوير معارفهم العلمية وقدراتهم الوظيفية وفق أرقى معايير التعليم عن بعد في بريطانيا؛ وهي مؤسسة عمل خيري لا تهدف للربح، هدفها السامي الأوحد تقديم المعارف والعلوم الحديثة بطريقة ميسرة لكل ناطق بلسان الضاد.

    سجل في المجموعة البريدية و احصل على حسم 10%

    ABAHE
    Email marketing by Interspire
    top